Introducere
Această supă cremă este ușor de adaptat în funcție de legumele disponibile. Textura e catifelată, gustul e natural și se obține rapid într-o oală. Ideală pentru familie, pentru prânz sau cină ușoară.
Ingrediente (4 porții)
- 2 linguri ulei de măsline sau 30 g unt
- 1 ceapă mare, tocată
- 2-3 căței usturoi, tocați
- 2 morcovi medii, tăiați rondele
- 1 dovlecel mediu, tăiat cuburi
- 2 cartofi medii sau 1 cartof mare, tăiat cuburi (opțional pentru consistență)
- 1 păstârnac sau o bucată de țelină rădăcină (opțional)
- 1 litru supă de legume sau apă
- Salt și piper după gust
- 1 linguriță de ierburi uscate (cimbru, oregano sau busuioc) sau câteva frunze de pătrunjel
- 50–100 ml smântână de gătit sau iaurt grecesc pentru cremozitate (opțional)
