-
200 ml lapte
-
1 plic budincă de vanilie (aprox. 37 g)
-
2 linguri zahăr
-
100 g unt moale
-
1 linguriță extract sau pastă de vanilie
Pentru decor:
-
Zahăr pudră
Mod de preparare pas cu pas
1. Pregătirea aluatului
Într-un bol încăpător, amestecă făina cu zahărul, zahărul vanilat, praful de sare și coaja rasă de portocală. Coaja de portocală adaugă o aromă proaspătă și vibrantă, care se combină perfect cu dulceața zahărului și cu aroma delicată a untului.
Adaugă untul rece tăiat cubulețe și gălbenușul. Frământă rapid până când obții un aluat omogen, neted și ușor de lucrat. Este important să nu frămânți prea mult pentru a păstra textura fină și fragedă a biscuiților.
Înfășoară aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider timp de 30 de minute. Această răcire ajută la relaxarea glutenului și face aluatul mai ușor de întins și de tăiat.
