Apoi, borcanul trebuie închis și lăsat câteva săptămâni (aproximativ cinci) într-un loc cald, până când lăstarii vor începe să lase zeamă. Este bine să agitați borcanul zilnic. După acest timp, lichidul trebuie turnat în sticle și depozitat într-un loc rece.

Sirop de brad fiert

Se pun lăstarii tineri de brad într-o oală mare și se adaugă apă rece (în proporție de 1:3). Apoi, amestecul trebuie fiert timp de o oră. După această perioadă, supa se strecoară și se adaugă zahăr (aproximativ 1 kg la un litru de lichid) și se fierbe din nou, până când siropul se îngroașă.

Se toarnă lichidul în sticle și se pasteurizează. Siropul preparat astfel se păstrează într-un loc rece și ferit de lumină.

Lăstarii tineri de brad au un conținut ridicat de acid ascorbic (vitamina C). În plus, aceștia conțin și provitamina A și vitamina K, flavonoide și uleiuri esențiale.