Un sfat bun. Pentru pregătirea siropului de casă împotriva tusei, avem nevoie de lăstari tineri de brad, ideal de 3 cm, dar nu mai mult de 5 cm lungime. Zahărul – cristalin sau din trestie, putem adăuga și miere. Felii de lămâie de calitate BIO sau lămâi curățate de coajă. Adăugăm zahăr după necesitate, în funcție de cantitatea de lăstari de brad pe care o avem. Lăstarii trebuie să fie bine acoperiți cu zahăr pentru a permite eliberarea substanțelor benefice din conifere. Igiena este foarte importantă pentru ca siropul de lăstari de brad să nu se strice.
DOZAJ
pentru tuse 1/2-1 linguriță de 3 ori pe zi
preventiv 1 linguriță pe zi
1 porție = 100 g
Pași
1 Culegem lăstarii de brad din locuri curate, departe de drumuri. Clătim lăstarii cu apă rece, lăsăm să se scurgă, apoi îi usucăm ușor cu un prosop de hârtie. Pregătim borcane curate și bine închise, cu filete sau cu clemă. Nu uităm de igienă – mâini și ustensile curate pentru ca siropul să nu se strice. Acest lucru este foarte important.
2 Lăstarii de brad cei mai potriviți sunt cei de aproximativ 3 cm lungime, dar nu mai mult de 5 cm. Lăstarii mai lungi nu sunt potriviți pentru siropul de casă. Vom folosi zahăr cristalin sau din trestie, dar putem opta și pentru miere. Folosim lămâi BIO, în caz contrar le curățăm de coajă. Spălăm bine lămâile, le uscăm și le tăiem felii subțiri.
3 În borcanele curate, așezăm alternativ lăstarii de brad, zahărul (sau mierea) și feliile de lămâie. Este important să punem suficient zahăr (sau miere) pentru ca rășina și uleiurile esențiale din lăstari să se elibereze complet. Stratificarea se încheie cu zahăr (sau miere). Închidem bine borcanele, le putem sigila și cu celofan și o elastică.
4 Lăstarii de brad trebuie lăsați la macerat într-un loc cald și însorit (pe pervazul feronierului) timp de aproximativ 3 săptămâni. Amestecați ocazional cu o lingură curată, dacă lăstarii plutesc la suprafață. Pe măsură ce timpul trece, va începe să se formeze un sirop maroniu. După ce siropul este gata, strecurați-l prin tifon în borcane curate. Închideți bine borcanele și păstrați-le în frigider. Utilizați pentru tuse 1/2-1 linguriță de 3 ori pe zi, preventiv 1 linguriță pe zi.
