Gnocchi se fierb separat în apă cu sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Când se ridică la suprafața apei, sunt deja gata și pot fi scurși. Între timp, într-o tigaie mare, ceapa și usturoiul se călesc în ulei de măsline până devin translucide, apoi se adaugă pieptul de pui.

Carnea se rumenește în câteva minute. Atunci se adaugă legumele, care după câteva minute de gătire rămân ușor crocante. Smântâna leagă toate ingredientele și formează un sos cremos în tigaie.

Când și gnocchi sunt adăugați, totul se transformă într-un preparat consistent și aromat. Parmezanul ras se topește în sosul fierbinte și îmbogățește gustul. Puțin pătrunjel proaspăt presărat deasupra nu doar că arată bine, dar oferă și o notă proaspătă.

Există ceva liniștitor în momentul în care un astfel de fel de mâncare ajunge pe masă. Nu necesită tehnici culinare complicate, dar oferă sentimentul că ne-am îngrijit de noi și de cei cu care îl împărțim. Iar de multe ori se întâmplă ca a doua zi, la ora cinei, să ne gândim din nou la aceeași rețetă.