Mod de consum:
Semințele de canar nu se consumă direct în formă crudă, precum semințele date păsărilor. Cea mai comună și eficientă modalitate de a profita de beneficiile sale este prin „lapte” sau „băutură” din semințe de canar.
- Prepararea laptelui de semințe de canar:
- Înmuiere: Spălați bine 5 linguri de semințe de canarez de bună calitate (asigurați-vă că sunt de calitate alimentară, fără silice sau alți aditivi) și înmuiați-le într-un pahar cu apă timp de cel puțin 8 ore, de preferință peste noapte. Acest pas este crucial pentru activarea enzimelor și eliminarea oricăror antinutrienți.
- Smoothie: A doua zi, aruncați apa de înmuiere și clătiți semințele. Puneți-le într-un blender cu 1 litru de apă proaspătă (filtrată sau îmbuteliată).
- Filtrare: Mixați la viteză maximă timp de câteva minute până obțineți un amestec omogen și lăptos. Strecurați amestecul folosind o sită cu ochiuri fine, o tifon sau un plic de lapte de nuci, stoarcând bine pentru a extrage tot lichidul.
- Consum: „Laptele” de canarina rezultat poate fi consumat imediat. Se recomandă să se bea un pahar pe stomacul gol dimineața și un altul înainte de culcare sau să se împartă litrul pe parcursul zilei.
- Alte modalități (mai puțin comune) de a-l consuma: Unii oameni adaugă semințe de canar încolțite sau măcinate în smoothie-uri sau iaurt, dar „laptele” este cea mai populară și bine studiată modalitate de a profita de proprietățile sale. Este esențial să vă asigurați că semințele de canar sunt potrivite pentru consumul uman, deoarece semințele pentru păsări conțin adesea silice, care nu este sigură pentru ingerare.
Contraindicații:
În ciuda numeroaselor sale beneficii, consumul de semințe de canarina nu este lipsit de contraindicații și precauții importante:
- Semințele de canar nu sunt potrivite pentru consumul uman: FOARTE IMPORTANT! Principala contraindicație este consumul de semințe de canar destinate păsărilor. Acest tip de semințe de canar conține adesea silice (silicat de magneziu), o substanță care poate fi dăunătoare rinichilor umani. Este esențial să achiziționați semințe de canar certificate pentru consumul uman, ceea ce garantează absența acestei substanțe și a altor contaminanți.
- Insuficiență renală severă: Deși semințele de canarina sunt benefice pentru funcția renală în general, persoanele cu insuficiență renală avansată sau care sunt supuse dializei ar trebui să consulte medicul înainte de a le consuma, datorită efectului diuretic și conținutului de minerale.
- Probleme gastrointestinale acute: În cazurile de diaree acută, boală Crohn activă sau colită ulcerativă în timpul unei pusee, conținutul ridicat de fibre poate exacerba simptomele. Este de preferat să se aștepte până când faza acută dispare.
