Vrei o alternativă de post sau vegetariană la clasicele sarmale? Această rețetă de sarmale cu ciuperci și orez este nu doar delicioasă, ci și ușor de preparat, plină de savoare și perfectă pentru zilele în care îți dorești ceva sănătos, fără carne, dar consistent. Umplutura este suculentă, bogată în legume și ciuperci, iar frunza de varză adaugă o notă tradițională binevenită.
Sosul de roșii și legumele călite dau un gust bogat și aromat, iar textura moale a ciupercilor se combină perfect cu orezul și mirodeniile. Este o rețetă adaptabilă – poți adapta legumele sau condimentele după preferințe. Sarmalele ies fragede, gustoase și merg de minune atât calde, cât și reci, cu o lingură de smântână vegetală sau o salată proaspătă.
Ingrediente
- 600 g varză albă (1/2 căpățână, 14 foi)
- 150 g orez
- 400 g ciuperci champignon
- 200 g morcov (1 bucată medie)
- 200 g ceapă (1 bucată medie)
- 70 g pastă de roșii (2 linguri)
- 100 g ulei vegetal (6 linguri)
- Sare – după gust
- Piper negru măcinat – după gust
- Verdeață – pentru servire
SOS:
- 1 l supă (de la varză, sau apă)
- 70 g pastă de roșii (2 linguri)
