Pune sarea într-un castron uscat și curat. Ai grijă ca vasul și lingura să fie perfect uscate, fără pic de umezeală, altfel sarea prinde cocoloașe. 

 Adaugă peste sare toate ierburile uscate: pătrunjelul, busuiocul, mărarul, oregano, cimbrul, rozmarinul fărâmițat, maghiranul și coriandrul măcinat. 

 Presară deasupra usturoiul granulat, boiaua și, dacă-ți place mai piperat, vârful acela de ardei iute. 

 Amestecă bine cu lingura, câteva minute, până se împrăștie uniform ierburile prin sare și totul se colorează frumos, gălbui-roșcat, de la boia.

 Dacă o vrei fină ca cea din comerț, dă amestecul de câteva ori prin râșniță sau prin blender, cât să se mărunțească, dar oprește-te înainte să se facă pudră.

 Toarn-o într-un borcan curat și uscat, cu capac etanș, și pune-l la loc răcoros și întunecat, ferit de umezeală. Așa își ține aroma luni bune.