Prepararea cremei:

Începem prin a încălzi laptele, iar când este cald adăugăm grișul și zahărul.
Fierbem amestecul amestecând constant, până obținem o consistență de griș cu lapte. Luăm de pe foc și lăsăm să se răcească.

Cât timp grișul se răcește, batem smântâna pentru frișcă, apoi o încorporăm ușor în grișul complet răcit.

Coacerea aluatului și asamblarea prăjiturii:

Scoatem aluatul din frigider și îl împărțim în 4 părți egale pe o suprafață presărată cu făină.
Întindem fiecare bucată la aproximativ 2 mm grosime, apoi le coacem la 200°C, cu ventilație.

Punem foile coapte deoparte și așteptăm să se răcească complet.
După răcire, ungem foile uniform cu cremă și le suprapunem.

După asamblare, lăsăm prăjitura să se odihnească câteva ore, timp în care aluatul se va înmuia de la cremă.
Apoi o putem felia și servi.