4 ouă
30 g cacao
120 g făină
1 plic praf de copt
120 g zahăr
Ingrediente pentru crema de zahăr ars:

5 ouă
1 l lapte
50 g zahăr
150 g zahăr
esență de vanilie
Mod de preparare:

1. Într-un vas, punem zahărul la caramelizat.

2. Într-un bol separat, batem ouăle cu ajutorul unui mixer. Adăugăm zahărul, vanilia, laptele și amestecăm bine. Adăugăm siropul pregătit anterior și punem compoziția într-o tavă de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 25 de minute.

3. Pentru blat, batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul, gălbenușurile, făina, praful de copt și pudra de cacao. Amestecăm bine și turnăm compoziția peste stratul de cremă de zahăr ars, închegat.

Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 20 de minut