Într-un bol mare, adaugă făina, drojdia, zahărul și sarea. Amestecă bine ingredientele uscate.
Adaugă laptele și apa treptat, amestecând continuu pentru a obține un aluat moale.
Frământă aluatul timp de aproximativ 10 minute, până când acesta devine elastic și nu se mai lipește de mâini sau de marginea bolului.
Acoperă bolul și lasă-l la loc cald pentru aproximativ 30 de minute, până când volumul aluatului se dublează.
După ce aluatul a crescut, scoate-l pe o suprafață presărată cu făină și frământă-l din nou.
Modelează-l în formă de baghete și taie-l în aproximativ 15 bucăți egale.
Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și lasă-le să mai dospească câteva minute.
Umezește-le cu puțină apă și pune-le în cuptorul preîncălzit la 240°C pentru 15-20 de minute, până când devin aurii și crocante.
Lasă-le să se răcească puțin înainte de a le savura!