Cum se prepară – ușor și rapid:

1. Pregătesc dovlecelul:
   Îl spăl bine și îl șterg, apoi îl tai în felii subțiri. Nu-l curăț de coajă – îmi place textura și păstrează forma mai bine la prăjit. Presar puțină sare și adaug usturoiul zdrobit, apoi le las câteva minute să-și tragă aromele.
2. Fac aluatul:
   Într-un bol, bat ouăle cu chefirul, sare și piper. Adaug făina treptat, amestecând bine, până obțin un aluat fin, fără cocoloașe.
3. Îmbrac dovleceii:
   Fiecare felie o trec mai întâi prin puțină făină, apoi o scufund în aluatul de chefir – așa se prinde mai bine crusta.
4. Prăjesc:
   Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjesc feliile de dovlecel pe ambele părți, până devin aurii, crocante și miros… periculos de bine!