Mulți dintre noi mergem la cumpărături și vedem cârnații care arată minunat, însă atunci când îi gustăm, suntem dezamăgiți de gustul lor. De aceea, ca întotdeauna, este mai bine să îi facem singuri.

Astăzi îți voi împărtăși rețeta unor cârnați ed casa super delicioși, perfecti pentru a-i găti la grătar și pentru a savura niște choripanes, sau pentru a începe cu niște aperitive înainte de a aprinde grătarul.

Ingrediente pentru a face cârnați de casa de calitate:

2 kg de carne de porc fără grăsime sau sorici
2 kg de carne de vită fără grăsime sau piele
1 kg de grăsime de porc (recomandat să utilizăm slănină și ceafă)
100 de grame de sare
4 linguri de cimbru uscat
2 linguri de ardei iute măcinat
1 lingură de cimbru proaspăt
1/2 lingură de piper negru măcinat
1/2 lingură de nucșoară măcinată
1 lingură de usturoi pudră sau proaspăt mărunțit
1 pahar de vin roșu
Ață pentru legat