Beneficii

Cacaua este una din numeroasele miracole ale naturii. Este considerată titanul tuturor super-alimentelor nou cercetate de oamenii de știință. Unii spun că după apă, cacaua este cea mai sănătoasă substanță pe care o putem ingera.

Cacaua conține peste 700 de compuși cunoscuți, în special antioxidanți. Antioxidanții sunt compuși pe care plantele le fabrică pentru a preveni distrugerea prematură a propriilor celule, cauzată de expunerea la căldură, lumină, aer, umiditate și timp. În corpul nostru, mulți din acești compuși previn deteriorarea celulelor, îmbătrânirea prematură și bolile.

Pulberea de cacao este foarte bogată în polifenoli, un grup de antioxidanți protectori, regăsiți de asemenea în vinul roșu și în ceaiul verde: antociani, izoflavone, flavonoide, flavonoli și flavone. Aceștia au o influență benefică îndeosebi asupra sistemului cardiovascular, reduc riscul de infarct și atac vascular cerebral, scad tensiunea arterială și combat hipertensiunea arterială, scad colesterolul, relaxează vasele de sânge, subțiază sângele, împiedică formarea de cheaguri.

Un interes aparte al cercetătorilor s-a axat asupra flavonolilor din cacao: flavan-3-oli, catechine, epicatechine și proantocianidine. Acești compuși naturali nu doar protejează celulele corpului de distrugerea prematură, ci reduc și riscul de boli mortale.

Polifenolii din cacao își exercită efectul cardio-protector în două feluri: reduc oxidarea colesterolului “rău” (principalul factor al bolilor coronariene – infarctul și atacul vascular cerebral), și previn ateroscleroza. Cacaua are de asemenea un efect anti-coagulant asemănător aspirinei.

Chiar și o cantitate mică de cacao poate reduce colesterolul din sânge și tensiunea arterială. Consumul regulat de cacao s-a dovedit util în îmbunătățirea funcției generale a venelor și arterelor.

Cacaua caldă este de asemenea un tonic foarte bun pentru psihic: alungă depresia și îmbunătățește considerabil dispoziția. Alte alimente bogate în antioxidanți care protejează sistemul cardiovascular sunt: ceapa, merele, ceaiul verde și vinul roșu.