Mod de preparare
1. Pregătirea aluatului
Preîncălzește cuptorul la 175°C și tapetează tava cu hârtie de copt. Într-un bol adânc, bate ouăle cu un praf de sare și extractul de vanilie. Adaugă zahărul și mixează până obții o compoziție cremoasă și densă, ușor spumoasă. Această etapă este esențială pentru un blat aerat.

2. Incorporarea lichidelor și a iaurtului
Adaugă treptat uleiul, laptele și iaurtul, amestecând cu un tel sau spatulă, până când compoziția devine omogenă și fină. Iaurtul conferă prăjiturii un gust bogat și o textură cremoasă, iar combinația cu laptele face blatul moale și pufos.

3. Amestecarea ingredientelor uscate
Cerne făina împreună cu praful de copt. Încorporează-le treptat în compoziția lichidă, amestecând ușor cu spatula de jos în sus pentru a păstra aerul în aluat. Astfel, prăjitura cu ciocolată va fi pufoasă și uniformă, fără cocoloașe.

4. Prepararea cremei
Într-un bol separat, amestecă iaurtul, oul, extractul de vanilie, amidonul, zahărul, cacaoa și cafeaua instant. La final, adaugă fulgii de ciocolată și amestecă ușor. Crema poate fi pusă deasupra blatului sub formă de linguri sau distribuită artistic cu un pos.

5. Coacerea
Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează-l uniform. Pune deasupra linguri din cremă, după preferință. Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit timp de 35–40 minute, până când capătă o nuanță aurie-maronie. Verifică cu o scobitoare dacă este gata – aceasta trebuie să iasă curată din mijlocul prăjiturii.

6. Servirea
Lasă prăjitura să se răcească puțin, apoi presară zahăr pudră pentru decor. Taie în porții și servește alături de cafea, ceai sau un pahar de lapte rece. Textura ușoară și aroma bogată de ciocolată și cafea vor impresiona pe toată lumea.