• 350 g făină albă
• 4 lingurițe praf de copt
• 250 g zahăr
• Coajă rasă de lămâie
• 1 lingură suc de lămâie
• 170 ml ulei
• 170 ml apă minerală carbogazoasă
• Zahăr pudră pentru presărat

Mod de pregătire

1. Pregătirea aluatului

Începe prin a cerne făina împreună cu praful de copt într-un vas încăpător. Acest pas este esențial pentru a obține o compoziție fină și uniformă. Adaugă zahărul, coaja de lămâie, sucul de lămâie, ouăle, uleiul și apa minerală carbogazoasă. Amestecă toate ingredientele cu un tel sau cu un aparat de amestecat până când obții un aluat neted, fără cocoloașe. Nu este nevoie să amesteci îndelung.

Unge o tavă cu puțin ulei și presară făină sau folosește hârtie de copt. Toarnă compoziția în tavă și nivelează ușor. Coace la 180°C timp de aproximativ 30–35 de minute, până când prăjitura devine aurie și trece proba scobitorii.

### 2. Coacerea

După ce s-a răcit complet, presară zahăr pudră deasupra. Dacă dorești, poți adăuga un strat subțire de glazură de lămâie sau fructe proaspete pentru un plus de savoare.