Este un desert perfect pentru:

persoanele care preferă prăjituri fără ciocolată
mese festive sau aniversări
zilele în care vrei un desert mai lejer
iubitorii de deserturi cu cocos
Prăjitură Pina Colada – inspirație tropicală în bucătărie
Inspirată din celebrul cocktail Pina Colada, această prăjitură tropicală combină aroma de cocos cu dulceața ananasului, rezultând un desert echilibrat și extrem de plăcut. Fără a fi grea sau excesiv de dulce, prăjitura Pina Colada este apreciată atât de adulți, cât și de copii.

Un mare avantaj este faptul că se păstrează foarte bine la frigider și chiar devine mai gustoasă după câteva ore, când aromele se întrepătrund perfect.

Ingrediente pentru prăjitura Pina Colada cu bezea de cocos și ananas
Ingrediente pentru blat (tavă 23×35 cm)
4 ouă
120 g făină albă
60 ml ulei
140 g zahăr
un praf de sare
Ingrediente pentru cremă
4 gălbenușuri
650 ml lapte
80 g amidon alimentar
2 plicuri zahăr vanilinat
150 g zahăr
250 g unt cu 82% grăsime
un vârf de cuțit de sare
1 conservă de ananas
Ingrediente pentru bezea de cocos
4 albușuri
200 g zahăr
100 g nucă de cocos
puțină sare
Preparare blat pufos pentru prăjitura Pina Colada
Preîncălzește cuptorul la 160°C. Separă albușurile de gălbenușuri.

Mixează albușurile cu un praf de sare, adăugând treptat zahărul, până obții o spumă fermă și lucioasă. Separat, freacă gălbenușurile cu uleiul, exact ca la maioneză, apoi încorporează-le peste albușuri.

Adaugă făina cernută și amestecă ușor, de jos în sus. Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace timp de aproximativ 25 de minute, până când blatul trece testul cu scobitoarea.

Blat de bezea cu cocos – stratul crocant al prăjiturii
Preîncălzește cuptorul la 185°C. Mixează albușurile cu un praf de sare, apoi adaugă treptat zahărul până obții o bezea fermă.