Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Într-un bol, amestecați zahărul, făina, apa, 8 linguri de nuci, 4 linguri de gem la alegere, praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Omogenizați bine compoziția.
În loc de nuci, puteți folosi alune de pădure, iar gemul poate fi combinat (în aluat am folosit gem de prune, iar la final l-am uns cu gem de caise).
Turnați compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (dimensiuni 30×20 cm) și nivelați bine.
Când așezați hârtia de copt, aveți grijă ca partea netedă să fie orientată în sus – veți simți la atingere că o parte este mai fină decât cealaltă. Compoziția trebuie să fie puțin mai groasă decât un iaurt.
Coaceți timp de aproximativ 30 de minute, în funcție de cuptor. Dacă nu sunteți siguri, faceți testul cu scobitoarea. Când partea superioară capătă o culoare mai închisă, înseamnă că este gata.
Imediat după coacere, ungeți prăjitura fierbinte cu 4 linguri de gem și presărați 4 linguri de nuci măcinate. Lăsați să se răcească și apoi tăiați.
Eu am scos prăjitura fierbinte din hârtia de copt și am așezat-o pe un tocător, apoi am uns-o și am presărat nucile.
Următoarea rețetă: Prăjitură de post cu vișine, fără ulei (post cu apă)
Aceasta este o prăjitură de post foarte gustoasă, îmbogățită cu vișine.
