1. Amestecă făina cu praful de copt și sarea.
2. Adaugă untul rece tăiat cubulețe și frământă până obții un aluat nisipos.
3. Încorporează zahărul, zahărul vanilat și ouăle, apoi frământă rapid până obții un aluat omogen.
4. Împarte aluatul în două părți: una puțin mai mare și una mai mică. Pune partea mai mică la congelator 20–30 de minute.
5. Întinde partea mai mare într-o tavă (aprox. 25×35 cm) tapetată cu hârtie de copt.
6. Întinde uniform gemul peste aluat.
7. Rade deasupra aluatul răcit din congelator, acoperind cât mai uniform suprafața.
8. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 35–40 de minute, până când prăjitura este frumos rumenită.
9. Las-o să se răcească complet, apoi taie-o în pătrate și servește.

Poftă bună!