Ingrediente pentru stratul de gem

• 200 g gem de coacăze negre

Ingrediente pentru glazură

• 3 linguri zahăr pudră
• 3 linguri apă fierbinte
• 3 linguri cu vârf de unt
• 3 linguri cacao

Într-o crăticioară, topim zahărul în apă fierbinte. Adăugăm untul și amestecăm până se topește. Cernem cacao deasupra și amestecăm energic cu o furculiță până obținem o glazură fină.

Asamblare

1. Primul strat de blat de cacao

2. Strat de gem de coacăze

3. Strat de cremă de ciocolată

4. Al doilea strat de blat

5. Glazura de ciocolată

Lăsăm prăjitura la rece câteva ore sau peste noapte, pentru a se întări bine straturile.

Poftă bună!

Sfaturi utile:

 Gemul de coacăze negre poate fi înlocuit cu gem de vișine sau altă variantă acrișoară, pentru același contrast reușit cu ciocolata.

 Vodca este opțională, dar adaugă o notă discretă, care intensifică gustul ciocolatei – ideal pentru deserturile pentru adulți.

 Glazura se toarnă doar când prăjitura este complet răcită, pentru a rămâne lucioasă și perfect întinsă.