Vinetele sunt legume universale, cu un gust neutru, ceea ce le face perfecte pentru a fi transformate în gustări cu aromă de ciuperci, carne sau alte combinații. Aceste rețete sunt mai economice, necesită mai puțin timp și efort, iar rezultatul este mereu apreciat de toată lumea.

Ingrediente necesare:
vinete – 2,5 kg
ceapă – 200 g
pătrunjel – 1 legătură
usturoi – 1 căpățână (sau după gust)
sare – 1 lingură cu vârf
zahăr – 1 linguriță
oțet 9% – 80 ml
ulei rafinat de floarea-soarelui – 150 ml
Mod de preparare: