2 felii de bacon crocant, sfărâmate
2 linguri de chives proaspăt, tocat
2 linguri de ceapă roșie, tocată mărunt
2 linguri de brânză cheddar rasă
1 lingura de jalapeño murat, tocat mărunt
Boia afumată, pentru garnitură suplimentară
Instrucțiuni:
1. Pregătiți ouăle fierte tari:
Începe-ți călătoria culinară pregătind ouăle fierte tari:
Puneți ouăle într-o cratiță și acoperiți-le cu apă rece.
Aduceți apa la fiert la foc mediu-mare, apoi reduceți focul la o fierbere blândă.
Lasă ouăle să fiarbă 9-12 minute.
Scoateți ouăle de pe foc și transferați-le imediat într-o baie de gheață pentru a se răci rapid.
După ce s-au răcit, curățați ouăle și tăiați-le în jumătate pe lungime.
2. Prepararea umpluturii de ou umplute:
Acum, haideți să preparăm umplutura cremoasă și aromată de ou umplute:
Scoateți cu grijă gălbenușurile de ou și puneți-le într-un bol.
Zdrobiți gălbenușurile de ou cu o furculiță până când devin netede și sfărâmicioase.
Adăugați maioneză, muștar Dijon, oțet de vin alb, sare și piper negru peste gălbenușurile zdrobite. Amestecați până când toate ingredientele sunt bine combinate și umplutura este cremoasă.
3. Umpleți ouăle umplute:
Pentru a crea aspectul „umplut” al acestor ouă umplute, haideți să adăugăm toppingurile:
Umpleți fiecare jumătate de albuș de ou cu umplutura de ou umplute preparată, folosind o lingură sau un poș de ornat pentru o prezentare mai îngrijită.
Acum, partea distractivă – adăugați toppingurile! Presărați bacon fărâmițat, chives proaspăt tocat, ceapă roșie tocată, brânză cheddar rasă și jalapeño murat peste ouăle umplute.
