Înainte de a începe, trebuie să clătiți bine orezul de mai multe ori.

Apoi amestecăm 100 g de pesmet și apă într-un recipient separat. Se lasa sa se umfle 5-10 minute.

Tăiați usturoiul și ceapa cât mai fin posibil; puteți folosi un blender pentru asta. Adăugați ceapa și usturoiul la carnea tocată.

Sarați carnea și ceapa și amestecați cu o furculiță sau o spatulă. Adăugați pesmetul umflat în carnea tocată, spargeți oul și adăugați piper negru măcinat. Mai întâi, amestecați masa de carne cu o furculiță, apoi o puteți amesteca cu mâinile.

Folosind o lingură, formați cotlet.
Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Prăjiți cotleturile la foc mediu, câte 2 minute pe fiecare parte.

Apoi, turnați orezul într-o tigaie curată și prăjiți timp de 3 minute. Turnați apă clocotită peste orez și fierbeți cerealele sub capac la foc mic timp de 5 minute.

Adăugați unt în orez și distribuiți cotleturile uniform. Continuați să fierbeți cu capacul închis timp de 10 minute.

Astfel obținem o cină copioasă. Această rețetă a fost folosită anterior în cantinele sovietice; este rapidă și economică.