1. Încinge uleiul și călește ceapa până devine sticloasă. Adaugă usturoiul și gătește încă 30 de secunde.
2. Pune bucățile de pui și rumenește-le ușor pe toate părțile.
3. Presară boiaua și făina, amestecând rapid pentru a nu se arde.
4. Toarnă apa (sau supa) și lasă la fiert 20-25 de minute, până când carnea este aproape fragedă.
5. Adaugă castraveții murați și zeama de murături, apoi mai fierbe 10-15 minute.
6. Potrivește gustul cu sare și piper (ține cont că murăturile sunt deja sărate).
7. La final adaugă mărarul proaspăt tocat și mai lasă preparatul pe foc 2 minute.

Se servește fierbinte, cu pâine de casă sau mămăligă.

Poftă bună!