Radem mărul curățat. Într-un bol, amestecăm oul cu zahărul, apoi adăugăm iaurtul și coaja de lămâie. Încorporăm mărul ras, apoi făina cernută cu praful de copt.

Încălzim o tigaie cu puțin ulei și turnăm câte o lingură din aluat. Aplatizăm ușor și prăjim până se rumenesc frumos pe ambele părți.

Servim tocineii presărați cu zahăr și scorțișoară.

Savurați cu poftă! Poftă bună!