– O priză de nucșoară (opțional)

– Pesmet pentru deasupra (opțional)

Pașii de preparare

1. Pregătirea dovleceilor

Începeți prin a spăla bine dovleceii. Tăiați capetele acestora și apoi feliați-i în rondele de aproximativ 5 mm grosime. Dacă dovleceii sunt mai mari, îi puteți tăia și în jumătăți de rondele pentru o distribuție mai uniformă în tavă.

2. Pre-coacerea dovleceilor

Într-o tigaie mare, încălziți o lingură de ulei de măsline. Sotați rondelele de dovlecei la foc mediu timp de 5-7 minute, până când încep să se înmoaie. Acest pas va ajuta la reducerea excesului de apă din dovlecei. Asezonați cu sare și piper, apoi scurgeți dovleceii pentru a elimina surplusul de apă.

3. Prepararea bazei de cremă

Într-un bol, bateți ouăle cu smântâna. Adăugați usturoiul tocat, sare, piper și nucșoara (dacă o folosiți). Amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă.

4. Asamblarea gratinului

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Într-un vas de gratin uns anterior, așezați rondelele de dovlecei într-un strat uniform. Turnați compoziția de smântână și ouă peste dovlecei, asigurându-vă că toate rondelele sunt bine acoperite.

5. Adăugarea brânzei

Presărați generos brânza rasă deasupra gratinului. Pentru o crustă mai crocantă, puteți adăuga un strat subțire de pesmet. Stropiți ușor cu ulei de măsline pentru o rumenire frumoasă.