Gogoși pufoase cu mere 🍩🍎 Uite cum ies dolofane și pufoase
Mod de preparare 
Spală merele, scoate-le cotorul și sâmburii, apoi taie-le cubulețe mici, cam cât o unghie 
Într-un bol încăpător, amestecă făina cu praful de copt, sarea și scorțișoara, să se distribuie uniform 
Într-un alt vas, bate oul cu zahărul până se omogenizează 
, apoi toarnă laptele și esența de vanilie și amestecă bine.
Toarnă treptat amestecul lichid peste cel de făină, amestecând continuu cu telul, până obții un aluat cremos, fără cocoloașe, ceva mai gros decât cel de clătite.
Adaugă cubulețele de măr în aluat și amestecă ușor cu o spatulă, doar cât să se distribuie uniform, fără să zdrobești bucățile.
Încinge uleiul într-o tigaie cu pereți înalți, la foc mediu 
. Testează cu un vârf de aluat: dacă sfârâie și se ridică imediat la suprafață, uleiul e gata.
Ia câte o lingură plină din aluat și las-o ușor să alunece în ulei, fără să aglomerezi tigaia; prăjește gogoșile în ture de 3-4 bucăți.
Prăjește 2-3 minute pe fiecare parte, până se rumenesc frumos și crapă ușor la suprafață, apoi întoarce-le cu o spumieră.
Scoate-le pe un platou cu prosop de hârtie, să se scurgă de excesul de ulei, câteva secunde pe fiecare parte.
Servește-le calde, presărate din belșug cu zahăr pudră 
