1. Încinge uleiul într-o cratiță și rumenește carnea de porc pe toate părțile până capătă o culoare aurie.
2. Adaugă ceapa tocată și călește 4-5 minute, apoi pune usturoiul mărunțit și amestecă încă un minut.
3. Adaugă morcovul, păstârnacul și țelina tăiate cubulețe și gătește 5 minute.
4. Pune ardeii tăiați bucăți și amestecă bine.
5. Adaugă roșiile în suc propriu, aproximativ 250 ml apă, sare și piper. Fierbe la foc mic 30 de minute.
6. Pune cartofii, fasolea verde și mazărea. Continuă fierberea încă 25-30 de minute, până când toate legumele sunt fragede și carnea este fragedă.
7. Gustă și potrivește de sare și piper, apoi presară pătrunjel verde tocat înainte de servire.

 Sfat: Ghiveciul este și mai gustos după ce se odihnește 20-30 de minute. Se servește cu pâine proaspătă sau murături de casă.

Poftă bună!