Instrucțiuni de gătire
- Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius.
- Încinge uleiul de măsline într-o tigaie și rumenește carnea de miel pe toate părțile.
- Transferă carnea într-o tavă de cuptor.
- Adaugă ceapa tăiată și morcovul feliat în tavă.
- Zdrobește usturoiul verde și adaugă-l peste carne.
- Stropește totul cu vinul roșu, condimentând cu sare, piper și rozmarin.
- Acoperă tava cu folie de aluminiu și lasă la cuptor timp de 1,5-2 ore, întorcând carnea din când în când.
- După ce carnea este fragedă, îndepărtează folia și lasă la cuptor încă 30 de minute pentru a obține o crustă aurie.
- Servește caldă.
Cele mai bune modalități de a savura friptura de miel
Servirea acestei fripturi poate varia, dar câteva sugestii minunate includ cartofi piure cu unt, o salată verde proaspătă sau legume la grătar. Poți să adaugi și un sos de iaurt cunoscut ca tzatziki pentru un contrast răcoritor. O porție de pâine proaspătă va completa perfect masa!
