Preparare
: Într-un bol mare, combinați toate ingredientele lichide: iaurt grecesc, ouă, îndulcitor și vanilie. Amestecați manual sau cu un mixer electric până la omogenizare.

Adăugați amidonul de porumb cernut și amestecați ușor pentru a evita cocoloașele.

Tapetați o tavă de copt de 18-20 cm cu hârtie de copt ușor unsă sau umezită pentru a vă asigura că aluatul aderă bine.

Toarnați aluatul în tavă și neteziți suprafața cu o spatulă.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180°C (350°F) timp de aproximativ 50 de minute sau până când partea de sus este ușor rumenită.

După coacere, lăsați prăjitura să se răcească cel puțin 30 de minute înainte de a o scoate din tavă și a o servi.

Continuare pe pagina următoare

Sfat: Pentru o versiune mai cremoasă, înlocuiți o parte din iaurt cu ricotta ușoară.

Prăjitura poate fi servită cu fructe proaspete, compot de zmeură sau un strop de scorțișoară.

Se poate păstra într-un recipient etanș la frigider timp de 2-3 zile.