Prepararea foilor:
- Într-un vas, amestecă zahărul, ouăle, mierea și untul.
- Pune amestecul pe bain-marie până devine omogen.
- Adaugă bicarbonatul și apoi făina treptat.
- Frământă un aluat elastic.
- Împarte aluatul în 4 foi și coace-le pe rând la 180°C timp de 8-10 minute.
Prepararea cremei:
- Fierbe laptele cu zahărul.
- Adaugă grișul și amestecă continuu până se îngroașă.
- Lasă să se răcească.
- Încorporează untul și vanilia.
Asamblarea:
- Așază prima foaie și întinde un strat de cremă.
- Adaugă a doua foaie și un strat de gem.
- Continuă cu cremă și foi până la final.
- Lasă prăjitura la rece 12-24 ore pentru a se înmuia.
