Mod de preparare:
Spălați bine  orezul și fierbeți-l în apă cu sare până este gata.
Curățați dovleceii de coajă și dați-i pe răzătoarea mare. Tocați ceapa mărunt.
Într-un bol adânc, amestecați orezul fiert, oul, ceapa tocată, dovleceii storși bine de suc, sarea și condimentele. Frământați compoziția cu mâinile până devine omogenă.
Adăugați făina și amestecați din nou bine.
Încălziți o tigaie cu puțin ulei vegetal. Cu ajutorul unei linguri, formați chifteluțe mici și puneți-le la prăjit. Gătiți-le la foc mediu până prind o crustă aurie pe ambele părți.
Așezați chifteluțele gata prăjite pe o farfurie. Serviți-le fierbinți. Sunt fragede, aromate și delicioase!
Poftă bună și o cină plină de căldură alături de cei dragi!