Ce oferă ingredientele
- Semințele de chia aduc o cantitate importantă de fibre și formează, în contact cu lichidul, un gel care conferă consistență desertului.
- Prunele uscate conțin fibre și sorbitol, fiind cunoscute pentru posibilul lor efect favorabil asupra tranzitului intestinal.
- Mărul furnizează fibre, inclusiv pectină, mai ales dacă este folosit cu coajă.
- Nucile și susanul conțin grăsimi nesaturate, proteine vegetale și minerale.
- Laptele de migdale oferă o bază cremoasă. Conținutul nutritiv diferă însă între produse, așa că este indicată verificarea etichetei. Variantele fortificate pot furniza calciu și vitamina D.
Cum se consumă
O porție poate fi servită la micul dejun, ca gustare sau ca desert. Nu există dovezi că trebuie consumată pe stomacul gol ori după o anumită schemă.
Deși ingredientele sunt nutritive, combinația este destul de consistentă energetic. Pentru controlul greutății contează mărimea porției și întreaga alimentație, nu un singur preparat.
Precauții
Crește treptat aportul de fibre dacă nu ești obișnuit cu ele și consumă suficiente lichide. O cantitate mare introdusă brusc poate provoca gaze, crampe sau balonare.
Semințele de chia trebuie consumate bine hidratate, nu uscate cu lingura. Persoanele cu dificultăți la înghițire, afecțiuni digestive, alergii la nuci ori susan sau restricții alimentare stabilite medical ar trebui să ceară sfatul unui specialist.
Dacă ai constipație persistentă, dureri abdominale, sânge în scaun sau o scădere inexplicabilă în greutate, solicită evaluare medicală.
Păstrare
Desertul poate fi ținut într-un recipient bine închis, la frigider, timp de cel mult două zile. Amestecă-l înainte de servire și aruncă-l dacă observi modificări neobișnuite de miros, gust sau aspect.
Concluzie
Desertul cu chia, prune și măr este o modalitate simplă de a include mai multe fibre și alimente vegetale în meniu. Poate susține tranzitul și sațietatea, dar efectele diferă de la o persoană la alta și nu trebuie prezentat ca tratament digestiv sau soluție garantată pentru slăbit.
Poftă bună! 
