100 g nuci măcinate, prăjite în prealabil
1 albuș
Un praf de sare
40 g zahăr
1 zahăr vanilat
MOD DE PREPARARE:

Într-un bol adânc, amestecați făina cu praful de copt, sarea și vanilia, apoi adăugați untul și amestecați până obțineți o textură nisipoasă. Adăugați smântâna și gălbenușul, apoi frământați aluatul. Lăsați-l învelit într-o pungă la frigider.

Bateți albușul spumă cu un praf de sare, zahăr și vanilie, apoi adăugați nucile măcinate.

Împărțiți aluatul în 4 părți, întindeți fiecare parte într-o foaie și tăiați triunghiuri. Umpleți-le și rulați-le ca pe sarmale. Coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 180°C (350°F) timp de 25 de minute. Presărați-le bine cu zahăr pudră.