Mod de preparare:
- Amestecă grișul cu laptele și lasă-l să se umfle timp de 10-15 minute.
- Bate ouăle întregi cu zahărul, zahărul vanilat și untul topit timp de 10 minute, folosind un mixer, până obții o compoziție spumoasă și aerată. Între timp, preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Încorporează grișul umflat, făina, praful de copt și coaja rasă de lămâie. Amestecă ușor până când obții o compoziție omogenă.
- Tapetează o tavă mică (aproximativ 25×25 cm) cu hârtie de copt, toarnă aluatul în tavă și așază vișinele deasupra, în șiruri sau aleatoriu, în funcție de preferință.
- Coace prăjitura timp de 12-15 minute la 180°C, până când marginile sunt aurii, iar centrul este ferm la atingere.
- Lasă prăjitura să se răcească complet, apoi pudreaz-o cu zahăr și porționeaz-o în pătrate sau romburi.
