Efectele medicinale ale  usturoiului și ale componentelor sale variază în funcție de consumul său crud sau gătit. Când  usturoiul crud este zdrobit sau tocat, produce o substanță numită allicină. Dacă usturoiul este gătit, nu produce allicină, ci mai degrabă ajoenă și adenozină. Alicina are efecte specifice care sunt destul de diferite de cele ale ajoenei și adenozinei.

Efectele benefice ale usturoiului crud

 Usturoiul crud conține numeroși antioxidanți, inclusiv alicina, un compus cu sulf. Acești antioxidanți reduc efectele radicalilor liberi asupra țesuturilor. Aceasta înseamnă că un consum regulat de usturoi poate ajuta la reducerea îmbătrânirii premature.

Consumul zilnic de usturoi reduce stresul oxidativ la persoanele cu hipertensiune arterială și scade colesterolul. De aceea, este asociat cu prevenirea și gestionarea bolilor cardiovasculare. Dozele mari de usturoi ajută, de asemenea, la reducerea efectelor toxice ale metalelor grele asupra organismului.

Consumul zilnic al unui cățel de usturoi crud întărește sistemul imunitar, tratează infecțiile minore, promovează vindecarea rănilor și este un remediu eficient împotriva răcelilor. De asemenea, stimulează funcția hepatică și ajută la menținerea unei pielii netede.

Efectele benefice ale usturoiului gătit

O doză bună de usturoi pe zi oferă beneficii extraordinare organismului nostru. Usturoiul accelerează metabolismul și este un detoxifiant natural care ajută la eliminarea excesului de grăsime, promovând astfel pierderea în greutate.

Usturoiul gătit are același efect ca usturoiul crud: scade nivelul colesterolului. Din acest motiv, este asociat și cu prevenirea bolilor de inimă și a vasodilatației.

Rețete de remedii: Apă cu usturoi

Ceai de usturoi

Veți avea nevoie de:

• Ghimbir
• Miere
• Apă
• Suc de lămâie
• Usturoi

A face:

Fierbeți un pahar cu apă și adăugați usturoiul tocat și ghimbirul ras. Lăsați să fiarbă timp de 10 minute. Opriți focul și strecurați. Adăugați puțin suc de lămâie și o lingură de miere. Bucurați-vă de acest ceai delicios cu numeroasele sale beneficii pentru sănătate!

Apă cu usturoi

Veți avea nevoie de:

• Apă minerală
• Usturoi

A face:

Puneți 250 ml de apă și zece căței de usturoi într-o cratiță și fierbeți timp de câteva minute. Luați cratița de pe foc și acoperiți-o. Lăsați infuzat cel puțin douăsprezece ore, apoi beți pe stomacul gol.