Mod de preparare

1. Prepararea foilor cu miere

• Topește pe baie de aburi zahărul, ouăle, mierea și untul, amestecând până obții o compoziție omogenă.
• Încorporează făina și frământă un aluat fin.
• Împarte-l în două părți, întinde foi subțiri și coace-le pe dosul tăvii, până devin aurii și ușor crocante.

2. Prepararea ruladei cu gem

• Bate ouăle cu zahărul până devin spumoase.
• Încorporează făina și praful de copt, apoi toarnă compoziția într-o tavă dreptunghiulară.
• Coace blatul, rulează-l cât este cald, apoi lasă-l să se răcească.
• Desfă rulada, unge-o cu gem de caise și ruleaz-o din nou.
• Taie-o în felii subțiri.

3. Crema de vanilie

• Prepară budinca conform instrucțiunilor de pe pachet și las-o să se răcească complet.
• Bate untul sau margarina cu zahărul pudră și zahărul vanilat până devine o cremă fină.
• Încorporează treptat budinca rece pentru a obține o cremă catifelată și aromată.

4. Asamblarea prăjiturii

• Așază prima foaie cu miere pe un platou și întinde jumătate din crema de vanilie.
• Pune deasupra feliile de ruladă cu gem, apoi adaugă restul de cremă.
• Acoperă cu a doua foaie cu miere.
• Pentru decor, poți fie să presari zahăr pudră vanilat, fie să torni o glazură lucioasă de ciocolată topită cu ulei.

Pont

Lasă prăjitura la frigider pentru câteva ore înainte de servire, ca aromele să se combine perfect. Vei obține un desert de revistă, ideal pentru ocazii speciale sau pentru a-ți răsfăța familia.