3. Prepararea umpluturii:
Într-un bol separat, amestecă 250 g nucă măcinată, 80 g zahăr pudră, 20 g cacao, 3 linguri de lapte călduț și esența de rom până obții o compoziție omogenă.
4. Asamblarea cozonacului:
Înfăinează blatul de lucru și împarte aluatul în 2 jumătăți egale.
Întinde fiecare bucată de aluat sub formă de dreptunghi.
Întinde umplutura uniform pe fiecare dreptunghi și rulează aluatul.
Împletește cele două rulouri și prinde-le la capete, apoi pune cozonacul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
5. Dospirea și coacerea:
Lasă cozonacul în tavă pentru încă 30 de minute să mai crească.
Între timp, preîncălzește cuptorul la 180°C.
Unge cozonacul cu gălbenușul de ou și coace-l timp de 40-45 de minute, în funcție de cuptorul tău.
Poftă bună și spor la gătit!