Mod de preparare:

Taie toate tipurile de carne în bucăți mari, pune-le într-un ceaun încins cu ulei și prăjește-le ușor. Apoi adaugă condimentele și apa clocotită și fierbe timp de 2 ore.

Adaugă roșiile, morcovii, ardeiul gras, cartofii curățați și ceapa tăiate. Potrivește de sare și mai fierbe ciorba încă 15 minute.

Sfaturi pentru o ciorbă cu gust desăvârșit:

Prăjește ușor carnea în ulei încins înainte de a adăuga apa – acest pas intensifică gustul și ajută la formarea unei supe bogate și aurii.

Adaugă legumele abia după ce carnea este fragedă – astfel eviți să se destrame în supă. Fierbe-le doar 15 minute, cât să fie gătite, dar ușor crocante.

Pentru un plus de aromă, poți adăuga la final verdeață proaspăt tocată (pătrunjel sau leuștean) sau câteva picături de zeamă de lămâie, dacă dorești o notă mai fresh.