1. Preîncălziți cuptorul la 180°C (170°C cu ventilație).
2. Tapetați o tavă de chec de aproximativ 30 × 11 cm cu hârtie de copt.
3. Bateți ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până când compoziția devine deschisă la culoare și pufoasă.
4. Încorporați treptat uleiul, apoi adăugați iaurtul, coaja rasă și sucul de lămâie.
5. Cerneți făina împreună cu praful de copt și încorporați-le ușor în compoziție.
6. Tăvăliți afinele prin lingura de făină, scuturați excesul și încorporați-le delicat în aluat.
7. Turnați compoziția în tavă și nivelați suprafața.
8. Coaceți 50–60 de minute, până când trece testul scobitorii.
9. Lăsați checul să se răcească 10–15 minute în tavă, apoi scoateți-l pe un grătar.
10. Dacă doriți, preparați glazura amestecând zahărul pudră cu sucul de lămâie și turnați-o peste checul complet răcit.

Poftă bună!