Mod de preparare pentru chifteluțele mănăstirești:

În primul rând, se pun boabele de fasole la fiert, folosind metoda obișnuită (puteți să le lăsați în apă cu o noapte înainte).

După ce boabele au fiert, se adaugă morcovul, păstârnacul și ceapa în oală. Se condimentează cu frunzele de dafin, sare, piper și se amestecă bine.

După ce legumele sunt fierte, se scot din oală și se pun într-un bol mare. Se adaugă feliile de pâine, usturoiul pisat, cimbrul, mărarul și pătrunjelul tăiat fin.

Toate ingredientele se amestecă bine, apoi se trece întreaga compoziție prin mașina de tocat.

Cu ajutorul mâinilor, se formează chifteluțele, apoi se trec prin făină.

Acestea se prăjesc într-o tigaie încinsă cu ulei.

Chifteluțele mănăstirești pot fi servite călduțe sau reci, fiind la fel de gustoase în ambele cazuri.