Varza este pentru bucătăria casnică ceea ce bagheta este pentru brutărie: un aliment de bază de zi cu zi. Bogată în vitaminele A, B, C, E și chiar P, aceasta contribuie la numeroase aspecte, de la sănătatea vasculară și funcția sistemului nervos până la echilibrul metabolic. Și datorită conținutului său scăzut de calorii, varza este o alegere alimentară excelentă pentru cei care doresc să mențină o greutate sănătoasă în timp ce se bucură de mese copioase.
