Mod de preparare

Cornurile se taie în felii de aproximativ unu–un centimetru și jumătate, apoi se pun într-un bol și se stropesc cu lapte. Nu trebuie îmbibate complet, ci doar atât cât să se înmoaie, dar să își păstreze forma. Acest pas contează mult pentru textura finală.

Un vas termorezistent se unge cu unt, se adaugă feliile de corn, apoi se introduce într-un cuptor preîncălzit la temperatură medie. În zece–cincisprezece minute se usucă ușor, se încălzesc și prind exact atâta crustă cât să poată absorbi bine macul mai târziu.

Între timp, macul se macină și se amestecă cu zahărul pudră și coaja rasă de lămâie. Acest amestec se presară peste cornurile fierbinți, apoi se mai introduce totul în cuptor pentru câteva minute, aproximativ cinci, cât să se lege aromele.

Când se scoate din cuptor, se stropește imediat cu miere. Așa este cel mai bun, dar dacă mai rămâne, este foarte gustos și rece, ba chiar mulți spun că a doua zi este cu adevărat desăvârșit.

Guba cu mac este atât de iubită tocmai pentru că nu vrea să fie ceva nou. Doar se pregătește puțin diferit față de cum suntem obișnuiți și deja își arată o altă față. Este acel desert pe care îl pui cu drag pe masă și pe care îl mănânci și mai cu drag împreună cu ceilalți.