Bomboane de ciocolată cu nuci, fără zahăr și fără coacere 🍫🥜

 Sfărâmă fursecurile cu stevia în blender, până obții o pesmeată fină.

 Adaugă nucile măcinate , fulgii de cocos și cacaua , presară scorțișoara, apoi amestecă bine toate ingredientele uscate.

 Toacă mărunt cu cuțitul cele 260 g de ciocolată neagră.

 Încălzește laptele într-o cratiță mică, fără să dea în clocot.

 Ia laptele de pe foc și toarnă peste el ciocolata tocată, amestecând până se topește complet și compoziția devine fină și lucioasă.

 Toarnă ciocolata topită peste amestecul de fursecuri și nuci și omogenizează bine, până obții o pastă care se leagă ușor.

 Lasă compoziția la răcit aproximativ 10 minute, cât să se poată modela fără să se lipească de mâini.

 Formează biluțe egale din compoziție, rulându-le ușor între palme.

 Așază bilele pe o tavă și dă-le la congelator 20 de minute, ca să se întărească.

 Toacă mărunt cu cuțitul cele 100 g de nuci pentru glazură.

 Rupe bucăți cele 60 g de ciocolată neagră și cele 90 g de ciocolată albă și topește-le împreună la bain-marie, amestecând din când în când.

 Adaugă cele 2 linguri de ulei de cocos în ciocolata topită și amestecă până obții o glazură lucioasă și fluidă.

 Adaugă nucile tocate în glazură și omogenizează.

 Scoate bilele din congelator și înmoaie-le pe rând în glazura de ciocolată cu nuci, până se acoperă uniform.

 Așază bomboanele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și dă-le la frigider 30 de minute, până se întărește glazura.

 Servește-le reci, direct din frigider.