• 3 sfecle roșii fiarte
• 250 g de mozzarella
• 200 g de salată romană
• 1 morcov
• ½ cățel de usturoi
• ½ ceapă verde proaspătă

Îmbrăcare

• 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 1 lingură de suc de lămâie
• Piper negru
• Sare neagră de Himalaya *opțional (puteți folosi sare obișnuită)
• Arpagic tocat

Pregătire

Tocați cățelul de usturoi și ceapa verde, puneți-le într-un bol cu ​​4 linguri de ulei de măsline extravirgin și zeama de lămâie. Lăsați-le să stea câteva minute.

Spălați, tocați și scurgeți salata romană. Adăugați-o într-un vas de servire.

Tăiați sfecla roșie fiartă și așezați feliile peste salată. Faceți același lucru și cu mozzarella, alternând feliile de brânză cu feliile de sfeclă roșie.