Modelarea și Prăjirea:
După ce aluatul s-a odihnit, răstoarnă-l pe o suprafață presărată cu făină și întinde-l într-o foaie de grosime medie.
Tăie foaia în bucăți mici, de preferat pătrate sau triunghiuri.
Prăjește bucățile de aluat în ulei încins la temperatură moderată, întorcându-le de câteva ori până se rumenesc uniform pe ambele părți.
Servire:
Servește prăjiturile calde, simple sau presărate cu zahăr pudră, alături de o cană de ceai sau lapte.
Rețeta 2: Prăjituri Umplute cu Carne și Ciuperci
Ingrediente pentru Aluat:
300 ml iaurt sau kefir
1 linguriță sare
1 linguriță zahăr
1 ou
2 linguri ulei
450 g făină
1 linguriță praf de copt
Ulei pentru prăjit
Ingrediente pentru Umplutură:
1 ceapă mică (tocată mărunt)
30 g unt
1-2 mâini de ciuperci (tocate mărunt)
200 g carne albă de pui (tăiată mărunt sau măcinată)
Sare, piper negru și roșu după gust
2 linguri pline de smântână
Mod de Preparare:
Pregătirea Aluatului: