Sare (mare) – câte 2 lingurițe pentru fiecare borcan;
Apă rece.
Spălați cu grijă toate lămâile și uscați-le cu ajutorul unor prosoape de hârtie. Tăiați lămâile și ardeiul iute în felii subțiri.

Într-un borcan de sticlă pregătit cu un volum de 1 litru, puneți 1 frunză de dafin, 1 linguriță de semințe de mărar, un sfert de linguriță de boabe de piper negru, jumătate de linguriță de semințe de coriandru, 2-3 căței de usturoi, 2 lingurițe de sare și puțin ardei iute.

Umpleți borcanele cu lămâi, adăugând câte 2 lingurițe de sare deasupra. Așezați toate lămâile în acest mod. Turnați apă rece peste conservări.

Închideți borcanele cu capace și agitați bine pentru a amesteca ingredientele. Lăsați lămâile să se înfuzieze timp de aproximativ o săptămână. Gustul lor va impresiona pe oricine.