Acoperă vasul cu un capac și lasă-le așa timp de 60 de minute.
După înmuiere, ai nevoie de o sticlă de șampanie sau o altă sticlă solidă cu gât gros.
Așază nuca vertical pe gâtul sticlei, așa cum se vede în imaginea de mai jos.
Ține nuca cu o mână, iar cu cealaltă lovește ușor cu un ciocan partea de sus a cojii.
Ține nuca cu o mână, iar cu cealaltă lovește ușor cu un ciocan partea de sus a cojii.
Cojile se vor crăpa controlat, iar datorită faptului că miezul este ușor umed, el nu se sfărâmă — rămâne întreg și frumos.