Ingrediente necesare:
1,3 kg carne tocată de porc (de preferință de țară)
600 g coaste afumate (ideal de casă)
2 verze murate (mărime medie)
350 ml suc de roșii (de casă)
3 cepe
½ cană de orez
1 frunză de dafin
Cimbru, sare, piper după gust
50 ml ulei
Pentru decor (opțional): mămăligă și ardei iute pentru un plus de savoare

Mod de preparare:
Pregătiți varza: Spălați verzele și lăsați-le în apă rece timp de aproximativ 4 ore pentru a mai reduce din sare și aciditate.
Gătiți ceapa și orezul:
Curățați și tocați ceapa mărunt.