Ingrediente necesare:
brânză de vaci proaspătă, grasă 10% – 550 g
ciuperci champignon, tăiate cubulețe – 250 g
ceapă mică, tocată mărunt – 1 buc
unt, pentru călit – 1 lingură
ouă mari – 2 buc
smântână grasă 30% – 3 linguri bicarbonat de sodiu – 1 linguriță sare (sau după gust) – 1 linguriță
usturoi, zdrobit – 2-3 căței
pătrunjel verde, tocat – 7-8 fire piper măcinat, după gust